स्टरलाइज़ेशन से पहले स्टीम रिटॉर्ट को निकाल देना चाहिए क्योंकि हवा कम तापीय दक्षता वाला संचरण माध्यम है। यदि निकास पर्याप्त नहीं है, तो भोजन के चारों ओर एक इंसुलेटिंग परत (एयर बैग) बन जाएगी, जिससे ऊष्मा भोजन के केंद्र तक नहीं पहुँच पाएगी, और साथ ही रिटॉर्ट में एक "ठंडा स्थान" बन जाएगा जिससे स्टरलाइज़ेशन का प्रभाव असमान हो सकता है।
स्टीम रिटॉर्ट्स को तापमान के समान वितरण के लिए डिज़ाइन किया गया है ताकि इष्टतम समय पर पहुँच प्राप्त हो सके। हमारी कंपनी के मानक संतृप्त स्टीम रिटॉर्ट्स में कई विशेषताएँ हैं। स्टीम रिटॉर्ट हमारे इंजीनियरों के निरंतर सहयोग से उपलब्ध है। वैकल्पिक रूप से फ्लडेड या हीट एक्सचेंजर कूलिंग भी उपलब्ध है।
धातु का डिब्बा: टिन का डिब्बा, एल्युमीनियम का डिब्बा।
दलिया, जैम, फल दूध, मकई दूध, अखरोट दूध, मूंगफली दूध आदि।
खाद्य उत्पादों के स्टरलाइजेशन और संरक्षण के लिए स्टीम रिटॉर्ट का उपयोग करने के निम्नलिखित लाभ हैं:
एकसमान बंध्यीकरण: भाप बंध्यीकरण की एक प्रभावी विधि है और यह पैकेज्ड खाद्य उत्पादों के सभी क्षेत्रों में प्रवेश कर सकती है, जिससे एकसमान बंध्यीकरण सुनिश्चित होता है।
गुणवत्ता का संरक्षण: भाप से कीटाणुशोधन खाद्य उत्पादों के पोषण मूल्य, स्वाद और बनावट को बनाए रखने में मदद करता है। इसमें किसी भी प्रकार के परिरक्षक या रसायन की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे यह खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने का एक प्राकृतिक और सुरक्षित तरीका बन जाता है।
ऊर्जा-कुशल: स्टीम रिटॉर्ट ऊर्जा-कुशल होते हैं और अन्य स्टरलाइज़ेशन विधियों की तुलना में कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
बहुमुखी प्रतिभा: स्टीम रिटॉर्ट्स का उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों को जीवाणुरहित करने के लिए किया जा सकता है, जिनमें डिब्बाबंद फल और सब्जियां, सूप, सॉस, मांस और पालतू पशु खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
लागत प्रभावी: स्टीम रिटॉर्ट अन्य स्टरलाइजेशन विधियों की तुलना में अपेक्षाकृत सस्ते हैं, जिससे वे खाद्य निर्माताओं के लिए लागत प्रभावी समाधान बन जाते हैं।