भाप वाले रिटॉर्ट को स्टरलाइज़ेशन से पहले अच्छी तरह से खाली करना आवश्यक है क्योंकि हवा कम तापीय दक्षता वाला संचरण माध्यम है। यदि पर्याप्त मात्रा में हवा खाली नहीं होती है, तो भोजन के चारों ओर एक इन्सुलेटिंग परत (एयर बैग) बन जाएगी, जिससे ऊष्मा भोजन के केंद्र तक नहीं पहुंच पाएगी और रिटॉर्ट में "ठंडा स्थान" बन जाएगा, जिसके कारण स्टरलाइज़ेशन का प्रभाव असमान हो सकता है।
स्टीम रिटॉर्ट्स को समान तापमान वितरण के लिए डिज़ाइन किया गया है ताकि इष्टतम तापमान पर चलने की प्रक्रिया पूरी हो सके। हमारी कंपनी के मानक संतृप्त स्टीम रिटॉर्ट्स में कई विशेषताएं हैं। स्टीम रिटॉर्ट हमारे इंजीनियरों द्वारा निरंतर सहायता के साथ उपलब्ध है। वैकल्पिक रूप से फ्लडेड या हीट एक्सचेंजर कूलिंग की सुविधा भी उपलब्ध है।
धातु का डिब्बा: टिन का डिब्बा, एल्युमिनियम का डिब्बा।
दलिया, जैम, फलों का दूध, मक्के का दूध, अखरोट का दूध, मूंगफली का दूध आदि।
खाद्य पदार्थों के नसबंदी और संरक्षण के लिए स्टीम रिटॉर्ट का उपयोग करने के लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं:
एकसमान कीटाणुशोधन: भाप कीटाणुशोधन की एक प्रभावी विधि है और यह पैकेटबंद खाद्य उत्पादों के सभी क्षेत्रों में प्रवेश कर सकती है, जिससे एकसमान कीटाणुशोधन सुनिश्चित होता है।
गुणवत्ता संरक्षण: भाप से कीटाणुशोधन करने से खाद्य पदार्थों के पोषक तत्वों, स्वाद और बनावट को संरक्षित रखने में मदद मिलती है। इसमें किसी भी प्रकार के परिरक्षक या रसायन की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे यह भोजन को संरक्षित करने का एक प्राकृतिक और सुरक्षित तरीका बन जाता है।
ऊर्जा-कुशल: स्टीम रिटॉर्ट ऊर्जा-कुशल होते हैं और अन्य नसबंदी विधियों की तुलना में कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
बहुमुखी प्रतिभा: स्टीम रिटॉर्ट का उपयोग डिब्बाबंद फलों और सब्जियों, सूप, सॉस, मांस और पालतू जानवरों के भोजन सहित विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों को कीटाणुरहित करने के लिए किया जा सकता है।
किफायती: अन्य नसबंदी विधियों की तुलना में स्टीम रिटॉर्ट अपेक्षाकृत सस्ते होते हैं, जिससे वे खाद्य निर्माताओं के लिए एक किफायती समाधान बन जाते हैं।