150kg-300kg क्षमता वाली छोटी उत्पादन लाइन के लिए अर्ध-स्वचालित फ्रेंच फ्राइज़ बनाने की मशीनरी
| नाम | शक्ति | वोल्टेज | आयाम |
| 1. ब्रश सफाई और छीलने की मशीन | 1.5 किलोवाट | 380 वी | 1800×850×920 मिमी |
| 2. आलू काटने की मशीन | 1.1 किलोवाट | 380 वी | 1200×600×850 मिमी |
| 3. ब्लांचिंग मशीन | 18 किलोवाट | 380 वी | 1700×580×650 मिमी |
| 4. डिहाइड्रेटर | 1.1 किलोवाट | 380 वी | 880×520×720 मिमी |
| 5. फ्रायर | 24 किलोवाट | 380 वी | 1800×680×1020 मिमी |
| 6. तेल निकालने की मशीन | 1.1 किलोवाट | 380 वी | 880×520×720 मिमी |
| 7. अष्टकोणीय मसाला मशीन | 1.1 किलोवाट | 380 वी | 1450×900×650 मिमी |
| 8. सीलर | 0.5 किलोवाट | 220 वी | 810×370×320 मिमी |
1. आलू धोने और छीलने की मशीन
रोलर-टाइप वॉशर आलू की सतह से अशुद्धियों को प्रभावी ढंग से हटाता है और साथ ही उन्हें धीरे से छीलकर साफ और स्वच्छ बनाता है।
अगले चरण के लिए चिकनी कच्ची सामग्री।
2. आलू काटने की मशीन
यह मशीन आलू को सटीक रूप से एकसमान चिप्स या स्ट्रिप्स में काटती है, जिससे तलने के दौरान एक समान आकार और आकृति सुनिश्चित होती है और बेहतर परिणाम मिलते हैं।
उत्पाद की दिखावट।
3. आलू उबालने की मशीन
ब्लैंचर आलू के चिप्स को इस तरह से संसाधित करता है जिससे उनका प्राकृतिक रंग बरकरार रहता है, बनावट में सुधार होता है और अतिरिक्त स्टार्च निकल जाता है, जिससे वे तैयार हो जाते हैं।
तलने के लिए।
4. आलू सुखाने की मशीन
ब्लांचिंग के बाद, डिहाइड्रेटर सतह की अतिरिक्त नमी को हटा देता है, जिससे तलने का समय कम हो जाता है और कुरकुरापन प्राप्त करने में मदद मिलती है।
6. चिप्स डीओइलिंग मशीन
डीओइलर तले हुए आलू के चिप्स से अतिरिक्त तेल निकाल देता है, जिससे स्वाद, बनावट और शेल्फ लाइफ में सुधार होता है और साथ ही उत्पाद अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनता है।
7. चिप्स मसाला मशीन
यह मिक्सर आलू के चिप्स पर मसालों और स्वादों की एक समान परत चढ़ाता है, जिससे हर बैच में संतुलित और स्वादिष्ट स्वाद सुनिश्चित होता है।
8. आलू के चिप्स पैकिंग मशीन
यह पैकिंग यूनिट तैयार आलू के चिप्स को कुशलतापूर्वक सील कर देती है, जिससे वे ताजे, कुरकुरे और भंडारण या वितरण के लिए तैयार रहते हैं।
प्रश्न 1: आपकी अर्ध-स्वचालित लाइन छोटे बैचों के लिए एकसमान रंग और कम तेल कैसे सुनिश्चित करती है?
ए: मैनुअल प्रेसिजन टेम्परेचर कंट्रोल (±2°C) और आलू में शर्करा की मात्रा कम करने के लिए एकीकृत ब्लांचिंग की सुविधा के साथ, यह आलू के रंग को बिगड़ने से रोकता है।
वाइब्रेशन डी-ऑइलिंग से तेल की मात्रा 15% से कम रहती है, जो बिना किसी बर्बादी के कुरकुरे, छोटे बैचों के लिए आदर्श है।
प्रश्न 2: क्या विशेषज्ञों के बिना एक छोटी टीम के लिए रखरखाव आसान है?
ए: जी हाँ, सेमी-ऑटो डिज़ाइन का मतलब है ब्लेड को जल्दी बदलना (5-10 मिनट में, बिना किसी उपकरण के) और स्टेनलेस स्टील की सतहें जिन्हें आसानी से साफ किया जा सकता है। जटिल स्वचालन न होने से खराबी की संभावना कम हो जाती है, जो स्टार्टअप के लिए एकदम सही है।
Q3: क्या यह लाइन सीमित बजट में कई उत्पादों को लचीले ढंग से संभाल सकती है?
ए: बिलकुल—फ्रेंच फ्राइज़, चिप्स या वेजेज़ बनाने के लिए 15 मिनट में मोल्ड बदलें। कम ऊर्जा खपत और बहुमुखी सेटअप अतिरिक्त मशीनों के बिना छोटे पैमाने पर परीक्षण के लिए उपयुक्त हैं।
प्रश्न 4: छोटे पैमाने पर खाद्य सुरक्षा अनुपालन के लिए आपकी उत्पादन प्रक्रिया स्वच्छता को कैसे संभालती है?
ए: 304 स्टेनलेस स्टील से निर्मित और निर्बाध वेल्डिंग के साथ, यह कोनों को पूरी तरह से साफ कर देता है, जिससे 30 मिनट से भी कम समय में सफाई करना आसान हो जाता है। छोटे कार्यों के लिए आदर्श, संदूषण के जोखिम से बचाता है।
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