वाणिज्यिक रोटरी रिटॉर्ट - निर्माता, फैक्टरी, आपूर्तिकर्ता

रोटरी रिटॉर्ट एक प्रकार का खाद्य प्रसंस्करण उपकरण है जिसका उपयोग खाद्य उत्पादों की नसबंदी और संरक्षण के लिए किया जाता है। यह एक क्षैतिज रूप से स्थापित सिलेंडर है जो अपनी धुरी के चारों ओर घूमता है, और इसे उच्च मात्रा में उत्पादन को समायोजित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
रोटरी रिटॉर्ट में एक भाप-तंग कक्ष होता है जो कई खंडों में विभाजित होता है, जिनमें से प्रत्येक में पैक किए गए खाद्य उत्पादों का एक बैच रखा जा सकता है। पैक किए गए खाद्य उत्पादों को रोटरी रिटॉर्ट में लोड किया जाता है और फिर चैम्बर के विभिन्न अनुभागों के माध्यम से घुमाया जाता है।
नसबंदी प्रक्रिया के दौरान, बैक्टीरिया, वायरस और फफूंद जैसे हानिकारक सूक्ष्मजीवों को खत्म करने के लिए तापमान और दबाव को आवश्यक स्तर तक बढ़ाने के लिए कक्ष में भाप इंजेक्ट की जाती है। सिलेंडर की घूर्णन गति यह सुनिश्चित करती है कि पैक किए गए खाद्य उत्पाद समान रूप से गर्मी के संपर्क में हैं, जो यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि सभी सूक्ष्मजीव नष्ट हो जाएं।

पैक किए गए खाद्य पदार्थ प्रसंस्करण के समय रिटॉर्ट में रोटरी होते हैं ताकि गर्मी हस्तांतरण अधिक औसत और कुशल हो सके। यह स्टरलाइज़ करने के समय को कम कर सकता है और अत्यधिक गर्मी और पैकेज के चारों ओर चिपकाने से बचा सकता है। इस प्रकार का रिटॉर्ट उन पैकिंग खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त है जिनकी ठोस सामग्री का विशिष्ट गुरुत्व तरल (दलिया और अन्य टिन के डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ) से अधिक है। खाद्य पदार्थ भाप नसबंदी के बाद शेल्फ जीवन में मूल स्वाद, रंग और पोषण को संरक्षित कर सकते हैं, बिना वर्षा और परत के, उत्पाद के अतिरिक्त मूल्य में सुधार कर सकते हैं।