आलू के चिप्स उत्पादन लाइन
1. सरल संचालन, सुविधाजनक उपयोग और कम विफलता दर।
2.कंप्यूटर तापमान नियंत्रण, समान हीटिंग, छोटे तापमान विचलन।
3. तेल का उपयोग लंबे समय तक किया जा सकता है, और ताजा रखा जा सकता है, कोई अवशेष नहीं, फ़िल्टर करने की कोई आवश्यकता नहीं, कम कार्बोनाइजेशन दर।
4.तेल की ताजगी सुनिश्चित करने के लिए तलते समय अवशेषों को हटा दें।
5. एक मशीन बहुउद्देश्यीय है और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को तल सकती है। कम धुआँ, गंध रहित, सुविधाजनक, समय बचाने वाली और पर्यावरण के अनुकूल।
6. तलने की अम्लता की डिग्री खराब है, और कम अपशिष्ट तेल का उत्पादन होता है, इसलिए तलने का रंग, सुगंध और स्वाद स्वादिष्ट रखा जाता है, और ठंडा होने के बाद मूल स्वाद बनाए रखा जाता है।
7.ईंधन की बचत पारंपरिक फ्राइंग मशीनों की तुलना में आधे से भी अधिक है।
औद्योगिक आलू चिप्स मशीन की प्रसंस्करण प्रक्रिया मुख्य रूप से सफाई और छीलने, टुकड़े करने, धोने, ब्लैंचिंग, निर्जलीकरण, तलने, डीग्रीसिंग, मसाला लगाने, पैकेजिंग, सहायक उपकरण आदि से बनी होती है। तले हुए आलू के चिप्स उत्पादन लाइन की विशिष्ट प्रक्रिया: उठाना और लोड करना → सफाई और छीलना → छंटाई → टुकड़े करना → धुलाई → कुल्ला करना → निर्जलीकरण → वायु शीतलन → तलना → तेल निकालना → वायु शीतलन → मसाला लगाना → संवहन → पैकेजिंग।
1. लिफ्ट - स्वचालित उठाने और लोड करने की सुविधा, सुविधाजनक और तेज, जनशक्ति की बचत।
2. सफाई और छीलने की मशीन - स्वचालित आलू की सफाई और छीलने, ऊर्जा की बचत।
3. पिकिंग लाइन - गुणवत्ता में सुधार के लिए आलू के सड़े और गड्ढेदार हिस्सों को हटा दें।
4. स्लाइसर-स्लाइसिंग, आकार में समायोज्य।
5. कन्वेयर - आलू के चिप्स को उठाकर वॉशिंग मशीन तक ले जाएं।
6. धुलाई- आलू के चिप्स की सतह पर लगे स्टार्च को साफ करें।
7.ब्लैंचिंग मशीन - सक्रिय एंजाइमों की गतिविधि को बाधित करती है, और रंग की रक्षा करती है।
8.कंपन ड्रेनर - बहुत छोटे आकार के अपशिष्ट को हटाएँ, तथा अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए कंपन करें।
9. वायु-शीतलन लाइन - वायु-शीतलन प्रभाव आलू के चिप्स की सतह की नमी को हटा देता है, और उन्हें फ्राइंग मशीन तक पहुंचाता है।
10.फ्राइंग मशीन - रंग के लिए फ्राइंग, और बनावट और स्वाद का अनुकूलन।
11.कंपन तेल निकासी - कंपन अतिरिक्त तेल निकालता है।
12. एयर कूलिंग लाइन - तेल निकालने और ठंडा करने के लिए - सतह पर अतिरिक्त तेल को उड़ा दें, और आलू के चिप्स को पूरी तरह से ठंडा करें ताकि वे स्वाद मशीन में प्रवेश कर सकें।
13.फ्लेवरिंग मशीन - लगातार काम करती है, एक निश्चित समय पर फीड और डिस्चार्ज कर सकती है।
14. पैकिंग मशीन - ग्राहक की पैकेजिंग के वजन के अनुसार, आलू के चिप्स की स्वचालित पैकेजिंग।
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