फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन का कार्य सिद्धांत
1. पीलर: एक ही समय में सफाई और छीलने की प्रक्रिया, उच्च कुशल और कम खपत।
2. कटर: पट्टी, परत और जुलिएन आकार में काटें, समायोज्य काटने का आकार
3. ब्लान्चर: कटे हुए आलू के चिप्स को धोएँ और उनका रंग सुरक्षित रखें।
4. निर्जलीकरण: केन्द्रापसारक निर्जलीकरण, सुखाने के समय को कम करता है, और आलू के चिप के स्वाद में सुधार करता है।
5. फ्रायर: आलू के चिप्स की गुणवत्ता और स्वाद को बनाए रखता है।
6. डीओइलर: केन्द्रापसारक का उपयोग करें, परेशानी की कमी को दूर करें।
7. स्वाद मशीन: आलू के चिप्स को भी मोड़ना, मसाला जोड़ने के लिए स्प्रे प्रकार का उपयोग करें, तोड़ना आसान नहीं है।
8. वैक्यूम पैकेज मशीन: पैकिंग करते समय, नाइट्रोजन में डालकर, आलू के चिप्स को टूटने से बचाया जा सकता है। और यह एक ही समय में वातन, पैकेज और तारीख टाइप कर सकता है।
त्वरित जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ उत्पादन लाइन का वर्गीकरण और विशिष्ट परिचय:
कच्चे आलू → लोडिंग एलिवेटर → वॉशिंग और छीलने की मशीन → सॉर्टिंग कन्वेयर लाइन → एलिवेटर → कटर → वॉशिंग मशीन → ब्लैंचिंग मशीन → कूलिंग मशीन → डीवाटर मशीन → फ्राइंग मशीन → डीऑइलिंग मशीन → पीकिंग कन्वेयर लाइन → टनल फ्रीजर → स्वचालित पैकिंग मशीन
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