शीघ्र जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ के लिए कौन से उपकरण की आवश्यकता है?

त्वरित जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ को उच्च गुणवत्ता वाले ताजे आलू से संसाधित किया जाता है। कटाई के बाद, आलू को उठाया जाता है, उपकरण द्वारा साफ किया जाता है, सतह पर मौजूद मिट्टी को धोया जाता है और छिलका हटा दिया जाता है; आलू को साफ करने और छीलने के बाद उसके अखाद्य और बिना धुले हिस्से को हटाने के लिए उसे हाथ से चुनना पड़ता है; चुने हुए आलू को स्ट्रिप्स में काट लें, धोने के बाद, इसे फिर से उठाएं और ब्लैंचिंग लिंक दर्ज करें। स्ट्रिप्स में काटे गए आलू कुछ ही समय में अपना रंग बदल लेंगे और ब्लैंचिंग से इस स्थिति से बचा जा सकता है; ब्लैंच किए गए फ्रेंच फ्राइज़ को ठंडा करने, धोने और तापमान कम करने की आवश्यकता होती है; मुख्य बात यह है कि तेज हवा के साथ फ्रेंच फ्राइज़ की सतह पर नमी को सुखाना है। फ्राइंग लिंक। तले हुए फ्रेंच फ्राइज़ कंपन द्वारा तेल रहित हो जाते हैं; उन्हें -18 डिग्री सेल्सियस पर जल्दी से जमाया जा सकता है, और जल्दी से जमे हुए फ्रेंच फ्राइज़ को पैक करने की आवश्यकता होती है, और फिर उन्हें कोल्ड चेन परिवहन के माध्यम से बाजार में ले जाया जा सकता है।